新聞來源：門業(yè)視界

中餐標準化連鎖的核心邏輯，家居最前瞻認為在于選材、品控、流程、客群粘性和供應鏈護城河等的打造。

雖然家裝行業(yè)和中餐都是上世紀八十年代開始起步騰飛，并且同樣具有非標準化程度低、品控難度高、終端零售競爭同質(zhì)化，價格戰(zhàn)內(nèi)卷厲害。

但經(jīng)過百勝中國、麥當勞、薩莉亞......等外企的餐飲連鎖加盟連鎖教育，先后崛起了很多全國性連鎖餐飲品牌。

比如，西貝從1988年創(chuàng)辦至今37年而不衰，核心在于標準化連鎖的成功經(jīng)營探索與實踐。

對于社區(qū)家裝局改/舊改零售店的啟示，可以建議提煉為以下4點，即對應經(jīng)營四個關(guān)鍵環(huán)節(jié)：

“客戶永遠是對的”，除非企業(yè)想樹敵

隨著事態(tài)發(fā)展，尤其是這幾天線上外賣業(yè)務的崩塌式下滑，西貝創(chuàng)始人賈國龍在一行業(yè)交流群里公開反思并表態(tài)，西貝今后將“打明牌”，做一個透明的西貝，徹底向胖東來學習。

賈國龍原話是：“我應對方式有錯，改。做飯的圍著吃飯的轉(zhuǎn)，你說咋好就咋辦?！奔t星資本局從相關(guān)人士處了解到，截圖屬實。

家裝行業(yè)的各個公司，同樣長的市場化階段，同樣經(jīng)歷過多個周期，同樣地面對過危機，但確實還沒有哪個裝企，有如此表態(tài)過。

家居最前瞻認為，企業(yè)經(jīng)營第一條，永遠是“以客戶為中心”的真正本質(zhì)是，客戶永遠是對的，無論何時何地，沒有任何條件。

如果有不同意見，不換腦袋里的主觀想法，就要換人。

很顯然，羅永浩再挑剔，他是不是付款消費了？如果是，那就是西貝的“衣食父母”。

如果你我做發(fā)散性思考，也不排除要想到，老羅與賈總可能是一唱一和，因為他們都是浸泡江湖多年的高手，深思熟慮一番的話，這樣的反轉(zhuǎn)是不是“剛剛好”？要不及時喊停，西貝品牌聲量與銷量將大受損失。

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老羅西貝“針尖對麥芒”背后，對社區(qū)局改小店經(jīng)營有哪些啟示？

服務“產(chǎn)品化”

用標準化降低決策與交付風險中餐通過“中央廚房+固定配方”實現(xiàn)口味穩(wěn)定，家裝零售店可借鑒此邏輯，將非標的局改服務拆解為標準化“服務包”：

比如，針對“廚房局部翻新”“衛(wèi)生間防水改造”等高頻需求，提前制定固定套餐（含明確的材料品牌、施工工序、工時、報價），替代傳統(tǒng)“按需報價”的模糊模式。

還有，像中餐公示食材來源一樣，公開社區(qū)局改套餐內(nèi)材料質(zhì)檢報告、施工團隊資質(zhì)，降低社區(qū)業(yè)主（尤其是中老年客群）的信任成本。

供應鏈“短鏈化”

聚焦社區(qū)需求，做“小而精”的庫存管理中餐連鎖通過中央廚房縮短供應鏈，減少損耗；社區(qū)家裝店無需追求全品類，應圍繞社區(qū)高頻需求做“精準備貨”：

優(yōu)先儲備局改常用的小規(guī)格瓷磚、防水涂料、五金配件等，避免大材積材料積壓。

可與2-3家本地材料商簽訂“即時補貸”協(xié)議（類似中餐的供應商直供），既保證材料供貨及時（如涂料未過期），又能降低庫存成本壓力，還能有售后服務支持。

客群“深耕化”

鎖定社區(qū)老客，比拓展新客更高效中餐連鎖靠“會員復購”提升坪效，社區(qū)家裝店的核心客群就是本社區(qū)及周邊3公里內(nèi)的業(yè)主：

借鑒西貝“重視老客”的邏輯，對已服務過的業(yè)主做“定期回訪”（如術(shù)后1年檢查防水情況）和寵粉種草，比如贈送小保養(yǎng)服務（如更換五金件），也能保持客戶粘性與活力。

針對社區(qū)老客推出“轉(zhuǎn)介紹獎勵”（如推薦鄰居成交返物業(yè)費抵扣券），利用社區(qū)熟人社交鏈低成本獲客，比盲目做外部廣告更精準有效。

流程“可視化”

用“透明化”解決家裝行業(yè)的信任痛點中餐通過“明廚亮灶”讓顧客放心，家裝零售店可將施工過程“透明化”：

施工前給業(yè)主發(fā)《局改施工流程圖》（類似中餐的“制作步驟公示”），明確每天的施工內(nèi)容；

施工中每天在業(yè)主群（或私發(fā)）同步現(xiàn)場照片/短視頻，像中餐展示食材處理一樣，讓業(yè)主實時看到進度，減少“怕被坑”的焦慮。

小結(jié)一下，中餐標準化的本質(zhì)是“用確定性解決行業(yè)痛點”（比如口味不穩(wěn)定、效率低）。

社區(qū)家裝零售店同理，不需要對標大型裝修公司的“全案能力”，而是用“標準化服務+社區(qū)深耕”，解決業(yè)主“怕麻煩、怕上當、怕貴”的核心顧慮，最終形成“社區(qū)里的靠譜小品牌”認知。