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■肯德基的“九步選址法”

■肯德基選址代表性案例

■對社區(qū)家裝局改店啟示

肯德基（KFC）作為全球連鎖餐飲巨頭，它的門店選址成功率極高，根本原因也是在中國本地化深耕中，經(jīng)過一代代選址專員的實踐摸索中，沉淀積累為標(biāo)準(zhǔn)化、可量化的一套系統(tǒng)化選址方法論，即“九步選址法”。

以下是肯德基“九步選址法”的邏輯要點與關(guān)鍵步驟。

肯德基九步選址法

1、市場調(diào)研與城市評估經(jīng)濟指標(biāo)：分析城市GDP、人均收入、消費水平，優(yōu)先選擇經(jīng)濟活躍區(qū)域。人口結(jié)構(gòu)：年輕人口比例、家庭結(jié)構(gòu)（如兒童數(shù)量）影響目標(biāo)客群規(guī)模。競品分布：評估麥當(dāng)勞、本土快餐品牌等競對的密度，避免過度飽和市場。

2、候選商圈篩選商圈等級：優(yōu)先選擇核心商圈（如CBD）、次級商圈（社區(qū)中心）或交通樞紐（地鐵站、火車站）。人流熱力：通過工作日/節(jié)假日人流量、停留時間（如購物中心 vs. 寫字樓）判斷潛在客源。

3、位置評估要素可見性：臨街店鋪優(yōu)于隱蔽位置，確保招牌能被遠處看到?？蛇_性：臨近主干道或步行通道，停車便利性（針對駕車顧客）。聚客點：靠近超市、電影院等“流量錨點”，借勢自然客流。

4、人流量測算分時段統(tǒng)計：早、中、晚高峰及平峰時段計數(shù)，區(qū)分目標(biāo)客群（如上班族 vs. 休閑人群）。轉(zhuǎn)化率預(yù)估：結(jié)合歷史數(shù)據(jù)，估算實際進店比例（如3%-5%的過路客可能消費）。

5、競爭對手分析競品距離：500米內(nèi)競品超過3家可能稀釋市場份額。差異化機會：若競品以漢堡為主，可強化肯德基的炸雞產(chǎn)品線優(yōu)勢。

6、成本核算租金占比：通常要求租金不超過預(yù)估營收的10%-15%。隱性成本：裝修合規(guī)性、水電改造費用等需提前評估。

7、門店布局設(shè)計面積要求：標(biāo)準(zhǔn)店約200-300㎡，含廚房、用餐區(qū)、外帶窗口。動線優(yōu)化：前臺與取餐區(qū)分離，避免高峰擁堵；預(yù)留自助點餐機位。

8、簽約與合規(guī)合同條款：爭取租金遞增限制（如每年漲幅≤5%），明確物業(yè)責(zé)任。證照辦理：食品經(jīng)營許可、消防驗收等需預(yù)留1-2個月時間。

9、后期評估與調(diào)整3-6個月觀察期：追蹤坪效（營收/面積）、翻臺率，調(diào)整運營策略。靈活應(yīng)對：如外賣訂單占比超50%，需優(yōu)化廚房動線或增加騎手等候區(qū)。

備注：關(guān)鍵工具與技術(shù)GIS地理信息系統(tǒng)：疊加人口密度、收入數(shù)據(jù)生成熱力圖。- 大數(shù)據(jù)模型：百勝集團（Yum! Brands）自有的選址算法，綜合評分潛在點位。

肯德基選址代表性案例

案例參考1、上海浦東新區(qū)聯(lián)洋社區(qū)店：知名高端居住區(qū)，外籍家庭占比30%，常住人口8萬+周邊有上海紐約大學(xué)、浦東嘉里城等配套。

2、北京海淀區(qū)萬柳華聯(lián)社區(qū)店：北京頂級學(xué)區(qū)房區(qū)域，周邊有中關(guān)村三小等名校，家庭年收入50萬+。

3、廣州番禺祈福新村社區(qū)店：廣州大型成熟社區(qū)典范，常住人口超20萬+，單店坪效長期位居華南區(qū)社區(qū)店TOP 3。

肯德基的選址本質(zhì)是數(shù)據(jù)驅(qū)動+本地化適配，通過標(biāo)準(zhǔn)化流程降低風(fēng)險，同時保留區(qū)域靈活性以適應(yīng)不同市場。

肯德基在廣州的社區(qū)店選址策略充分體現(xiàn)了其“數(shù)據(jù)驅(qū)動+本地化適配”的核心邏輯，下面專門針對番禺祈福新村社區(qū)店做拆析：

案例背景：廣州番禺區(qū)祈福新村社區(qū)店選址亮點：該店位于廣州番禺區(qū)大型成熟社區(qū)祈福新村內(nèi)，常住人口超20萬，是肯德基“社區(qū)下沉戰(zhàn)略”的標(biāo)桿案例，單店坪效長期保持在華南區(qū)社區(qū)店TOP 3。

以下是選址九步法的具象化應(yīng)用

1.、市場調(diào)研：鎖定“超級社區(qū)”人口密度：祈福新村為亞洲最大低密度居住社區(qū)，家庭住戶占比超70%，契合肯德基家庭客群定位。消費畫像：社區(qū)內(nèi)中產(chǎn)家庭集中，兒童比例高（周邊有12所中小學(xué)），對便捷餐飲需求強烈。競品空白：2015年開店前，社區(qū)內(nèi)僅有本土快餐，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化西式快餐品牌。

2、商圈選擇：社區(qū)商業(yè)中心“C位”門店位置：店鋪位于祈福新村核心商業(yè)街祈福繽紛世界入口處，毗鄰超市、電影院。 聚客效應(yīng)：商業(yè)街日均人流量超3萬人次，且80%為社區(qū)居民（高復(fù)購率）。

3、點位評估：雙流量入口設(shè)計雙動線覆蓋：主入口：臨街鋪面直接吸引商業(yè)街人流；側(cè)門通道：直通社區(qū)內(nèi)部，方便居民步行到店（5分鐘可達10棟住宅樓）。門頭設(shè)計：24小時亮化招牌，夜間200米外可視。

4、人流量轉(zhuǎn)化驗證分時段統(tǒng)計：早高峰（7:00-9:00）：上班族購買早餐，占比35%；晚高峰（17:00-20:00）：家庭晚餐+兒童消費，客單價提升40%。轉(zhuǎn)化率：工作日進店率4.2%，周末達6.8%（因家庭聚餐需求）。

5、競對差異化策略產(chǎn)品調(diào)整：增加“兒童套餐+玩具”組合，與社區(qū)母嬰店聯(lián)動營銷；服務(wù)優(yōu)化：設(shè)置“社區(qū)騎手專送”，覆蓋半徑擴大至3公里（常規(guī)門店僅1.5公里）。

6、成本控制：長周期談判租金協(xié)議：簽約10年，前3年固定租金，后續(xù)按營收比例浮動（保障低客流期成本可控）。 節(jié)能設(shè)計：采用模塊化廚房設(shè)備，能耗比標(biāo)準(zhǔn)店低15%。

7、門店布局：家庭友好型設(shè)計店面面積：280㎡（含60㎡兒童游樂區(qū)）； 座位配置：40%大桌（4-6人位），滿足家庭聚餐需求。

8、本地化合規(guī)創(chuàng)新證照提速：與物業(yè)合作預(yù)審消防圖紙，開業(yè)籌備周期縮短至45天；社區(qū)共建：加入“社區(qū)商業(yè)聯(lián)盟”，優(yōu)先獲取政策支持（如外擺位特許）。

9、后期優(yōu)化：數(shù)據(jù)反哺運營外賣占比：從初期20%提升至50%，增設(shè)獨立取餐窗口；會員體系：綁定社區(qū)業(yè)主卡，復(fù)購率提升至社區(qū)外的1.8倍。

對社區(qū)家裝局改店啟示

一、三點關(guān)鍵成功因素

1、精準(zhǔn)錨定“社區(qū)商業(yè)生態(tài)”：選址并非單純依賴人流量，而是深度綁定居民高頻生活場景（買菜、接送孩子）。 2、動態(tài)成本模型： 長周期租金協(xié)議+營收分成，平衡初期投入與長期收益。 3、產(chǎn)品服務(wù)本地化： 出“廣式早茶時段”（7:00-10:00供應(yīng)皮蛋瘦肉粥+油條），貼合本地習(xí)慣。

二、可借鑒評估公式1、社區(qū)店公式：“高密度居住人口（5萬+）+ 兒童比例（15%+）+ 商業(yè)配套缺口” = 候選的優(yōu)質(zhì)社區(qū)店選址。

2、肯德基的社區(qū)策略：在一線城市，通過搶占頭部社區(qū)商業(yè)點位，構(gòu)建“商圈店+社區(qū)店”雙網(wǎng)絡(luò)，形成流量互補。

3、商業(yè)邏輯：社區(qū)店的成功取決于對社區(qū)居民生活鏈的深度嵌入，讓社區(qū)店融入社區(qū)居民的生活方式，只要有就餐需求能想起肯德基，而非簡單復(fù)制商圈店模式。

對于社區(qū)家裝店來說，如果有30%以上的社區(qū)居民有局改、微裝、舊改、整家、整裝的需求，是不是會想到你的IP、想到你的社區(qū)局改店暖心服務(wù)呢？

這是當(dāng)前社區(qū)家裝店仍需努力深耕的用心錨點。社區(qū)居民，更需要用心呵護、耐心種草吸粉，而不是傳統(tǒng)新裝樓盤時代，業(yè)主們經(jīng)常被割韭菜的裝飾公司社區(qū)點。畢竟，公開透明化的短視頻時代，人人都是自媒體。